Пальчики оближеш – правильний рецепт солянки!

Кулінарія

Для приготування смачної та густої солянки вам будуть потрібні такі інгредієнти:

  • яловичина – 500 г;
  • цибуля – 1 шт;
  • огірки солоні – 2 шт;
  • сосиски, шинка і салямі – 0.5 кг;
  • томатна паста – 5 ст.л;
  • лавровий лист, перець чорний, сіль, оливкова олія за смаком;
  • зелень і лимон, оливки і каперси.

Дуже добре відварюємо м’ясо, щоб отримати густий і насичений бульйон. Якщо вийде надто насичений – розведіть його водою.

Всі м’ясні інгредієнти ріжемо на невеликі шматочки, огірки – кубиками, цибулю – півкільцями або кільцями.

Обсмажуємо м’ясні шматочки з цибулею на оливковій олії. Потім додаємо томатну пасту і тушкуємо протягом декількох хвилин. Коли все стане м’яким, додаємо огірки та інші продукти, смажимо хвилини 2-3.

Перекладаємо масу в бульйон, варимо 10 хвилин і додаємо спеції, каперси і оливки. Варимо ще пару хвилин і подаємо до столу. У кожну тарілку кладемо скибочку лимона і зелень.

Джерело: Мандаринка

Залишити відповідь